ঔষধি গুণ সমৃদ্ধ কালোজিরার ভর্তা সংরক্ষণ পদ্ধতিসহ | Kalojira Vorta Recipe Bangla, Kalijira Bhorta

আস্সালামুআলাইকুম , আপনাদের জন্য আমার আজকের রেসিপি নানারকম শক্তিশালী ঔষধি গুণাগুণসম্পন্ন কালোজিরা'র ভর্তা। নিয়মিত আমাদের খাদ্যতালিকায় এই কালোজিরা রাখা খুবই জরুরি। ভর্তা করে না হোক প্রতিদিনের রান্নায় আমরা চাইলে তরকারিতে ফোঁড়ন হিসেবেও ব্যবহার করতে পারি। আর মাসে অন্তত একবার যদি এই কালোজিরার ভর্তা খাওয়া যায় তাহলে আমাদের শরীরে প্রাকৃতিক ভাবেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে ইনশাআল্লাহ ! কারণ, একটি বিশুদ্ধ হাদীসে নবী মুহাম্মদ (সাঃ) উল্লেখ করেছেন যে, কালিজিরা মৃত্যু ব্যতীত সকল রোগের উপশমক। যার অর্থ, একমাত্র মৃত্যু ছাড়া অন্য সকল রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা কালিজিরায় বিদ্যমান। কালোজিরার স্বাস্থ্য উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না..... কালোজিরা অনেক ঔষধি গুণ সমৃদ্ধ একটি বীজ। এসব ঔষধি গুণের মধ্যে উল্লেখযোগ্য কয়েকটি হচ্ছে: অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল। অ্যান্টি-ফাংগাল। অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। অ্যান্টিসপাসমোডিক। অ্যান্টি-ভাইরাল। অ্যান্টি-হাইপারটেনসিভ। হাইপোটেন্সিভ। ইনসুলিন সেন্সটাইজিং। যাই হোক, ভর্তাটি করে ফ্রিজে সপ্তাহ জুড়ে রেখে খেতে পারবেন, যেহেতু সব কিছু ভেজে ব্যবহার করা হয়েছে, তাই ভর্তাটা সহজে নষ্ট হবে না। চলুন দেখে নেই কি কি লাগবে। উপকরণঃ ... ১/২ কাপ কালোজিরা কাঁচা মরিচ ৪ টি শুকনো মরিচ ৩/৪ টি পেঁয়াজ কুচি ৩/৪ কাপ ১/২কাপ রসুনের কোয়া সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ লবণ স্বাদমত।